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Plat à gratin adapté
Avant de vous lancer dans la préparation d'un gratin de chou-fleur ou d'un gratin dauphinois, assurez-vous de disposer d'un plat à gratin adapté. La matière fait partie des critères les plus importants. Si les Plats à gratin en aluminium ont l'avantage d'être la plupart du temps anti-adhésifs et bons conducteurs de chaleur, les plats à gratin en céramique sont souvent les plus appréciés, car ils permettent une cuisson douce et raffinée. Si vous souhaitez utiliser votre Plat à gratin pour cuire des lasagnes, optez pour un modèle suffisamment profond pour permettre la superposition d'une multitude de couches. Avec un plat peu profond, la cuisson sera en revanche plus rapide.
Un Plat à gratin adapté à votre four et à vos usages
Pour augmenter la surface gratinée de vos mets, choisissez un plat à gratin aussi large que la taille de votre four le permet. Plus votre Plat à gratin est étendu, plus la cuisson sera rapide et homogène. De plus, nous recommandons les plats rectangulaires pour faciliter la découpe de parts équitables, harmonieuses et compactes. Cela est également particulièrement utile pour disposer dans son plat des endives au jambon et à la béchamel. Prenez le soin de choisir des poignées suffisamment grandes pour assurer une bonne prise au moment d'enfourner votre plat à gratin ou de le sortir du four, sans jamais oublier d'enfiler des gants à four. Par ailleurs, vous dénicherez sur Livingo de nombreux autres objets pour équiper votre cuisine, comme un Plat en aluminium ou un Autocuiseur.
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